Herzhaftes Mango Kokos Curry mit leckerer veganer Sahne

Kaum hat sich der Sommer verabschiedet, klopft auch schon der erste Schnupfen an deine Tür? Nicht mit dem richtigen Smoothie in deiner Flasche. Egal, ob Grüner Smoothie, gelber Smoothie, orange, lila- deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Einkaufsliste

Das benötigst du:

Zutaten für 4 Portionen:

3 Mango(s)
3

Zwiebel(n)

10g

Veganflow Dulseflocken 

20g

Ingwer

3 EL

Butter

200 ml

Gemüsebrühe (Glas oder Würfel)

400 ml

 Kokosmilch

n. B.

Milch

1 Prise(n)

Salz

1 Becher

Cayennepfeffer

2 Zweig/e

Crevetten

Indiesem Gericht verwendet Drachenfrucht Pulver Lorem Ipsum dailar atem esto €27.95

Zubereitung

Die Mangos schälen, vom Stein schneiden und in Würfel schneiden. Ihr könnt ein wenig Mango auf die Seite stellen für die Garnitur. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen, alles fein würfeln.

Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch bei mittlerer Hitze, in Butter 3 Minuten anschwitzen. Die Mangowürfel dazugeben, weitere 10 Minuten dünsten, öfter umrühren. Mit Brühe und der Hälfte Kokosmilch auffüllen. Mit dem Stabmixer pürieren, mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.

Die Mangos schälen, vom Stein schneiden und in Würfel schneiden. Ihr könnt ein wenig Mango auf die Seite stellen für die Garnitur. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen, alles fein würfeln.

Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch bei mittlerer Hitze, in Butter 3 Minuten anschwitzen. Die Mangowürfel dazugeben, weitere 10 Minuten dünsten, öfter umrühren. Mit Brühe und der Hälfte Kokosmilch auffüllen. Mit dem Stabmixer pürieren, mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.

Nur noch servieren und fertig :)

Weitere Prdoukte